「美味しいでつなぐ」をコンセプトに千葉の魅力を発信しているfood edit Chiba イベント第5回
西武そごう千葉店で定期的に実施させていただいているイベントも昨年から始まり今回で5回目となりました。
そごう千葉店の地下1階にあるfood edit Chibaでは千葉県各地の魅力的な商品を取りそろえておりお客様の様々なニーズに合わせ、最適な商品をピックアップして提案しています。またInstagramを活用したweb販売も人気で千葉県の魅力を全国へ発信しています。
千葉県一宮町で事業を行っている九十九里はちみつさまとの2回目となるコラボレーション
food edit Chibaでの店頭販売では毎回異なる千葉の魅力をコーヒーと掛け合わせて提案をしています。
今回は第1回目の際にコラボレーションした九十九里はちみつ【9983】さまと2回目のコラボレーションを実施しました。
九十九里はちみつさまは千葉県一宮町で養蜂を行っている事業者さまで時期と場所で変わる天然はちみつの味わいをお届けしています。
また、こちらでのイベントをきっかけに今では会と話 BY THE COFFEEでも継続してコラボレーションをしています。
(会と話 BY THE COFFEEは千葉県木更津市内にあるグランピング施設ETOWA KISARAZU内にあるコーヒースタンドでTHE COFFEEの姉妹店です）
今回は九十九里はちみつさまからのご要望でTHE COFFEEで取り扱っているLMNというブレンドコーヒーと蜂蜜を合わせた提案を検討しました。
LMNはエチオピアの焙煎度合いの違うコーヒーを2種類使用しており柑橘類、特にレモンような印象を滑らかな舌触りと一緒に感じるブレンドコーヒーです。
そのレモンのような印象から蜂蜜との相性も良く、いただいた3種類の蜂蜜サンプルと合わせより美味しさを感じられる組み合わせを模索しました。
選んだ蜂蜜は晩春の睦沢里山で採れた百花蜜です。
メインの花蜜はヤマハゼという樹木で爽やかな柑橘の香りと柔らかな酸味が特徴の蜂蜜です。
LMNと合わせることでコーヒーと一体となりながら甘さも加わりまるでレモネードのような印象を楽しめます。
試飲イベント当日の様子
当日はハンドドリップコーヒーと蜂蜜を合わせその場で作成しながら、来店のお客様へお届けしました。
コーヒーとは思えないような味わいに驚かれるお客様も多く美味しいというお声をたくさんいただきました。
また、中には興味をもって他のコーヒーと合わせて購入してくださる方もいらっしゃりました。
イベントには九十九里はちみつの根津さんも来てくださり実際に今回のコーヒーを飲みながら味わいをお楽しみいただきました。
今回のようにコーヒーを別の何かと掛け合わせることでそれぞれの楽しみ方が広がり、お客様の元へ新しい価値となって届きます。
THE COFFEEでは様々な事業者さまの価値をコーヒーと掛け合わせ新たな価値としてお客様へお届けしていくことに挑戦し続けております。
共働やコラボレーションに興味がありましたらお気軽にご相談ください。