THE COFFEEのプロジェクト

パンの味を活かし引き立たせる。相乗効果のブレンド提案。

「パン × コーヒー」

千葉県 木更津市 プロジェクト

パンの味を活かし引き立たせる。相乗効果のブレンド提案。木更津市のパン屋「casse-tête(カステット)」と協働。

TYPE
CLIENTS株式会社カステット
LOCATION
DATE2021年3月~

素材を生かした美味しいパンを。

パンから地域の食文化に貢献する、木更津市のパン屋「casse-tête(カステット)」。國吉さんのパンへの想いが味わいからしみじみ伝わってくる。


パンの味わいを主体に感じられるコーヒーは何であるか。
そこからスタートしたコーヒー提案の終着点はシングルオリジンではなくブレンドという提案であった。

角をとがらせるのではなく、そっと寄り添う味わいを。パンの香ばしさと酵母のちょっとした酸にあわせて。少し深めの焙煎のコーヒーとトップスペシャルティコーヒーを合わせました。パンをもっと感じるために。

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