東京から発信、株式会社SEMが手がけるVEGAN×DOUGHNUTS=VENUTS
VENUTSは誰でも美味しく楽しく植物性素材を楽しんでいただくために開発したドーナツです。東京都世田谷区に本社を構える株式会社SEMさまが手がけるVEGAN×DOUGHNUTS=VENUTSです。
現在は代官山TSUTAYAシェアラウンジや東京都渋谷区にあるTRUNK HOTELにおいても提供しているなか、その商品のコンセプトと合致するパートナーとしてTHE COFFEEを選んでいただきました。
掛け合わせの価値を発信するというTHE COFFEEのコンセプトへの共感
今回協働をするにあたり、株式会社SEM 西川さまをはじめ社員の皆さまから以下のようなお声をいただきました。
今回THE COFFEEにお声がけいただいた理由、共感した点は何だったのでしょうか。
THE COFFEEさまの、ただコーヒーを提供するだけではなく、コーヒーを通してお客様に”豊かな”時間を届けようとされているご姿勢に共感いたしました。
また、コーヒーと他のものを掛け合わせていくことで、新たな価値を創出されていると知り、VEGANというまだまだ新しい食の選択肢をコーヒーと掛け合わせていくことで、
よりお客様にとって身近で手に取りやすいものとなっていく可能性があると感じ、お声がけをさせていただいた次第です。
製造拠点について、材料選びや製造過程において大切にしていることをお伝えいただけないでしょうか。
現在VENUTSは、東京都世田谷区用賀にある店舗と併設の製造所にて製造を行っております。
将来的には渋谷区さまと関係値があることや、もともと原宿で生まれたドーナツということもあり、
同区と連携して福祉施設などでの製造拠点も作っていきたいと考えております。
材料に関しては、もちろん全てVEGANであり、できる限りオーガニック・無添加のものを選んでおります。
ロスが出ないよう丁寧に1つずつ手作りし、VEGANということには関係なく、味・見た目はこだわりをもって製造しています。
VEGANだから選んでいただくのではなく、味が美味しいから・見た目が可愛いから何度も召し上がっていただけるように、
というのは販売当初から大切にしていることです。
株式会社SEMさまの今後のビジョンなどございましたらご教授ください。
弊社のミッション「地球と人に優しい選択肢をつくる」に従い、今後も活動を続けてまいります。
エシカル・サステナブルだから買ってもらうのではなく、使用感やデザインといった機能面で選んでいただけるよう、
商品自体の良さで選んだら、実は地球にもよい商品だった、といった選択肢を増やしていく所存です。
コーヒー×ドーナツの可能性
ドーナツは老若男女問わず愛される商品です。
またそれが素材としても美味しく、持続可能性のある商品であれば
それは未来につながる豊かさとしてお届けできる商品であると私たちも感じました。
スペシャルティコーヒーをこれから好きになる人にもより身近に感じられる商品でもあり、私たちがスペシャルティコーヒーの豊かさを違う形でお届けするにあたってもふさわしい商品だと感じています。
まずは12:00-14:00にて開始する「コーヒー×◯◯ POP UP TIME」にて提供を開始します。
ドーナツに合うブレンドを２種類考え、ミルクは基本植物性ミルクでご用意してドーナツとの掛け合わせを楽しんでいただきます。
コーヒーの豊かさを感じるきっかけとして、
また、VENUTSとコーヒーの掛け合わせを純粋に楽しんでいただければと思います。