THE COFFEEは千葉県木更津市にあるトップスペシャルティコーヒーの豊かさを広めていく事業者です。
コーヒーの魅力を本質的に店舗で伝えていくとともに掛け合わせで新しい価値を創造していきます。
こちらの企画はTHE COFFEEの代表のちかいが徒然にお話しをするという企画です。
今回は「テキトーな場所にしない」と題してお届けします。
テキトーな場所にしない
お客様やスタッフの良心に任せたい。
けれど、現実は難しいこともあります。
でもそれはその場の人がテキトーにしてもいいと思っているからという可能性もあります。
こちらの意図が分かるように、
そしてその場と人に敬意を持っていただけるように
何よりその場を
“テキトーな場所にしない”ということを大切にしています。
雑然としていないかな？清潔かな？その所作は大丈夫かな？
品質は確かかな？お客様は困ってないかな？うるさくなっていないかな？
いつも自分から気にかけて動くということです。
それでも場や人に慣れれば
誰しも多少なりとも適当になるので
そこも律する緊張感を管理者である自分が持たねばとも最近思います。
