プレゼンテーション【連載企画・おかしら日記 vol.36】

THE COFFEE「おかしら日記」はじめます。

THE COFFEEは千葉県木更津市にあるトップスペシャルティコーヒーの豊かさを広めていく事業者です。

コーヒーの魅力を本質的に店舗で伝えていくとともに掛け合わせで新しい価値を創造していきます。
こちらの企画はTHE COFFEEの代表のちかいが徒然にお話しをするという企画です。
今回は「プレゼンテーション」と題してお届けします。

プレゼンテーション

自分とは商材は異なるけれど専門店に行ってそのオーナーの方とちょっと話したときに、
「うちの商材はパッと理解するのは難しいのでお客様には簡単にしか伝えていないんです」
と言われたことがあります。

それも大切だとは思ったので、まぁそうですよねと答えましたが、

ただ、初めからそれをしていたら専門性を楽しみに来た人は喜ぶかなという視点も大切だと思うのです。

情報量は人によって匙加減を考えて変えれば良くて
初めは一歩踏み込んだ情報量を伝えなければ何のための専門店なの?ということにもなってしまいます。

まず、それを楽しみにしている人もいることを念頭に置いて
一歩踏み込んだ情報量でも、なおかつ初めてで知らない人でも引き込めるようなプレゼンテーションをしながら、
その様子を見て、次の一言を変えることもサービスマンの役割だと私は思っています。

 この投稿を書いた人

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近井 博規

THE COFFEE代表。シングルオリジンコーヒーの草分け「NOZY COFFEE」にて3店舗にすべて在籍。バリスタ・マネージャー・営業・ロースター運営に関わるすべての業務を経験。在籍中に日本スペシャルティコーヒー協会主催のJapan Brewers Cup2014/15で5位に入賞。木更津店で得たコーヒーで多くの人に感動を与えた経験から、会社で撤退後ふたたび一人で帰還。 様々な企業とのコラボレーションを行い、店舗立ち上げやプロデュースを行いながらTHE COFFEE実店舗をオープンさせる。

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