コーヒーの価値【連載企画・おかしら日記 vol.62】

THE COFFEE「おかしら日記」はじめます。

THE COFFEEは千葉県木更津市にあるトップスペシャルティコーヒーの豊かさを広めていく事業者です。

コーヒーの魅力を本質的に店舗で伝えていくとともに掛け合わせで新しい価値を創造していきます。
こちらの企画はTHE COFFEEの代表のちかいが徒然にお話しをするという企画です。
今回は「コーヒーの価値」と題してお届けします。

コーヒーの価値

休みの日は他人が淹れたコーヒーが飲みたいのでふらふら飲みに行きます。

誰かと飲むと意見交換や新たな刺激が得られて
1人で飲むと情報が遮断され瞑想のような1人の世界に入れる。

そのコーヒーの質が高まるとそれぞれの価値が高まる。

自分自身コーヒーで人生が変わったように
コーヒーを仕事にしなくても人生が変わる出会いをした人もいる。

人と人のみならず、人とコト、人とモノ
そういう結びつきを有機的に生み出し、インパクトを大きくしていければ、

コーヒーの価値はもっと高まると確信しています。

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近井 博規

THE COFFEE代表。シングルオリジンコーヒーの草分け「NOZY COFFEE」にて3店舗にすべて在籍。バリスタ・マネージャー・営業・ロースター運営に関わるすべての業務を経験。在籍中に日本スペシャルティコーヒー協会主催のJapan Brewers Cup2014/15で5位に入賞。木更津店で得たコーヒーで多くの人に感動を与えた経験から、会社で撤退後ふたたび一人で帰還。 様々な企業とのコラボレーションを行い、店舗立ち上げやプロデュースを行いながらTHE COFFEE実店舗をオープンさせる。

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