THE COFFEEは千葉県木更津市にあるトップスペシャルティコーヒーを扱う専門店です。
コーヒーの魅力を本質的に店舗で伝えていくとともに掛け合わせで新しい価値を創造していきます。
こちらの企画はTHE COFFEEの代表のちかいが徒然にお話しをするという企画です。
今回は「コーヒーと飲む人が出会う”1点”」について
コーヒーも取り巻く環境が多くあって、その日のその瞬間で味わいが変わります。
まさに一期一会だと思っています。
それを僕達が良さとして捉えて出していきます。
と話していたら
かれこれ前職時代から付き合いのある
お客様が
5年前は作業のお供に飲んでいたコーヒーが
いまや育児のほっとしたい息抜きに飲むコーヒーへと変化した。
だから飲む人側も一期一会なのです。
と話してくれました。
なるほど。
飲む人も絶えず状況は変化しているわけで、
コーヒーと飲む人、お互いが変化しているなかでの1点で出会っているのだという奇跡を垣間見たわけです。
その人の1点は相手が話してくれない限りこちらは分かりかねる部分はあるし、もちろんプライベートなことなので自分が知らなくていいこともある。
だからこそ、私達はその奇跡的な1点で楽しむコーヒーのことを
とかく味わいについては言葉を尽くして説明する必要があると思っていて、
その人が選択するコーヒーが
“その人の今”に最も相応しくなるよう、プレゼンテーション（情報開示）をしていけたらとも思います。
