THE COFFEEで出会った好きなコーヒー豆について

こんにちは！
会と話 BY THE COFFEEの今野です！

今回のテーマは
「THE COFFEEで出会った好きなコーヒー豆について」

私がコーヒーを好きになったきっかけは
浅煎りのエチオピアのコーヒーでした。

そんな私がTHECOFFEEで出会い、
好きになったコーヒー豆のお話です。

どうぞ最後までお読みいただけたら幸いです。

房総ウィスキー×エチオピアコンガ

お客様の中にも熱いファンの多いクロスローズシリーズ。
THECOFFEEに来店いただいたことがある方は、一度は目にしていらっしゃるかと思います。

クロスローズシリーズは、房総ウィスキーやラム酒で香り付けをした豆。

その中でも私のお気に入りは
「房総ウィスキー×エチオピアコンガ」

この豆はTHE COFFEEで初めて出会いました。
その香りと味わいに驚き、感動した瞬間は今でも覚えています。

なによりウィスキーの豊潤な香りが印象的。
豆を挽き、淹れている時からその香りが漂い、
その香りだけでも癒されます。

味わいとしては、エチオピアコンガの持つフローラルな印象もしっかりと感じることができます。

コーヒーだけど、コーヒーではないような
新感覚の味わいを楽しめるところが魅力です！

どの飲み方も好きですが特に好きな飲み方はアイスアメリカーノ。
冷えることでウィスキーの印象が増し、
より味わい深く、かつスッキリとした後味を楽しめます！

一般的にカフェラテは深煎りの豆や、
ブレンドの豆で淹れることが多い中、
THE COFFEEでは焙煎具合に関わらず、
シングルオリジンコーヒーでカフェラテを淹れています。

私のお気に入りは
エチオピアトメナチュラル(以下、トメ)で淹れるカフェラテ

トメはあんずのような印象が特徴であり
初めて飲んだ時は「まさにあんずを食べている」
ような感覚にもなるほどでした。

そんなトメをカフェラテにして味わうと…

ミルクが加わることで生まれるコクや甘さの中から
しっかりとトメの味わいを感じることができます。
「カフェラテなのに華やか、、！！」
という驚きと感動を体験しました。

トメをまだ飲んだことない方は
まずはホットコーヒーから。
そして二回目にはぜひ、カフェラテで味わってみてください。

このようにコーヒー豆のもつ味わいを
ラテでも楽しめることはとても贅沢で、
THE COFFEEだからこその魅力でもあると
感じています。

ここまで私の好きなコーヒー豆について
お話してきましたが、いかがでしたでしょうか？

今回ピックアップした2つのコーヒーはどちらも
どこでも出会えるというわけではないと思います。

まずこの出会いに感謝です。

そしてこの出会いによって
「コーヒー豆が本来持っている味わいは、こんなにも豊かだったんだ」
「その本来の味わいを最大限に活かすのがバリスタの仕事なんだ」

という、とても大切なことを知ることができました。

これもひとつ
大きな感動であることに間違いありません。

ぜひみなさまと共有できたら嬉しいです。
THE COFFEE、会と話 BY THE COFFEEで
お待ちいたしております。