月曜夜に現れるコーヒーの実験室「THE COFFEE NIGHT LAB.」ってなに!?

皆さんこんにちは!ライターの加藤です。
THE COFFEEをカウンターの外からの目線で深堀りしていく「THE COFFEE’s Checkpoint」

皆さんは3月から月曜限定で始まったと言う「THE COFFEE NIGHT LAB.」を知っていますか?

噂によると、お店は「実験室」となり、白衣姿のバリスタが夜な夜なコーヒーで実験をしているとのこと…
一体どんなことをしているのか詳しく聞いてきました!

”夜の実験室”で行われるのは【攻め】のアプローチ

月曜夜に現れるコーヒーの実験室「THE COFFEE NIGHT LAB.」ってなに!?

2月までは定休日だった月曜日の17時半から22時(LO,21時半)。
通常営業日とは違い、夜だけの限定営業として始まったのが「THE COFFEE NIGHT LAB.」です。

普段のTHE COFFEEではオーナーである近井バリスタと、立ち上げからTHE COFFEEを支える岩沢バリスタ、先日新たに仲間入りした戸崎バリスタの3人で営業していますが、この時間は岩沢バリスタと戸崎バリスタの2人が様々な角度からコーヒーの新しい可能性にチャレンジする時間になるのだそうです!

既に行われた、楽しそうな実験をいくつか紹介します!

ヴィーガンドーナッツ「VENUTS」など、新メニューの先行販売

ヴィーガンドーナッツ「VENUTS」など、新メニューの先行販売

3月から提供が始まった、動物性素材不使用のドーナッツ「VENUTS」
既に大好評となっておりますが、こちらの初提供はこの実験室でした!
今後も、本営業で提供予定の商品を先行で体験出来るチャンスがあるかも!?

コーヒーに合わせて岩沢バリスタが手作りした限定スイーツ

コーヒーに合わせて岩沢バリスタが手作りした限定スイーツ

通常営業ではその日に扱うスペシャルティコーヒーの味わいに併せて、ドライフルーツやナッツ、チョコレートやブラウニーなどをペアリングして提供しています。

ですがこの実験室では、コーヒーに合うスイーツをバリスタ自ら手作りで考案し、一味違ったペアリングが楽しめるそうですよ♪

これまでに登場したのはガトーショコラ、バスクチーズケーキ、コーヒーゼリーなどなど!

次はどんなスイーツとのペアリングが楽しめるかワクワクしますね♪

地元の銘水を使ったドリップ

木更津のお隣、君津市久留里地区の湧き水は名水100選に選ばれる程おいしく、銘水を使ったお酒造りが盛んな地域です。
そんな久留里のお水を使ってコーヒーを淹れてみたら…?
THE COFFEEのバリスタが感じた久留里の水の特徴は「丸みを帯びた味わい」を持つことだそうです。
コーヒー豆の特徴だけでなく、お水が持つ特徴とも掛け合わせたスペシャルティコーヒーは是非味わってみたいですよね!

他にも様々な実験が今後予定されているようですので、THE COFFEEのSNSをチェックして皆さんも一緒に実験しましょう♪

Instagram

X

 この投稿を書いた人

Author's profile picture

加藤 唯斗

フリーライター。元月刊ぐるっと千葉編集部、元Webメディアまいぷれかずさ編集部。 株式会社印刷カンパニーで営業をしながら、フリーライターとしても活動中。 THE COFFEEとは前職からのお付き合いで、現在はカウンターの外からの目線で深堀りしていくブログ「THE COFFEE’s Check point」を執筆。

加藤 唯斗の投稿一覧

ACCESS

THE COFFEE Kisarazu
(ザ コーヒー木更津)

  • 〒292-0057
    千葉県木更津市東中央1-4-7(JR木更津駅より徒歩2分)
  • TEL : 0438-20-8769
  • クレジットカード使用可
月曜
(祝日除く)
17:30-22:00(LO21:30)

THE COFFEE NIGHT LAB.
詳細

木・金曜 14:00-21:30(LO21:00)

コーヒー×◯◯ POP UP TIME
詳細

通常メニュー 詳細

土・日曜
祝日
12:00-14:00

コーヒー×◯◯ POP UP TIME
詳細

14:00-21:30(LO21:00)

通常メニュー 詳細

定休日__火・水曜日

  • THE COFFEE Kisarazu(ザ コーヒー木更津)の営業カレンダー
  • THE COFFEE Kisarazu(ザ コーヒー木更津)の駐車場