おかげさまでたくさんの方から好評いただいている人気のセットについて
今回は改めて商品について説明をしたいと思います。

コーヒー×◯◯を店舗で体現 開発の背景

THE COFFEEでは２つの軸を持って活動をしています。
一つはコーヒーの本質的な価値を提供するということ
もう一つはコーヒーとは違うものとの掛け合わせで新しい価値を創造するということです。

今回のプリンセットでは、この後者に沿った商品を開発したいということで
THE COFFEEのオープン前の2020年10月ごろから話が始まりました。

プロが考えるを大切に。商品開発に際して

こちらの商品はプロの料理人との協働ということで
私たちと同じく千葉県木更津市に拠点を構える「ごはんクリエイト」さんにご協力いただき、
コーヒーに合わせた商品提案を考えました。

お酒で香り付けしたクロスローズシリーズのコーヒーや
ブラジルのコーヒーが持つ香ばしい甘さに合うもので商品提案を考えました。

共通点を探しながら、合わせたときに驚きがある組み合わせをさまざまな角度で探していきました。

例えば
ブラジル モンテアレグレ農園は
チョコレート、オレンジなどの要素があります。

それをソースやオレンジの皮などで合わせながら、メインのチーズを使ったプリンとコーヒーの味わいが際立つように味わいを仕上げました。

初めての方にも好きな方にも。開発後から今まで

スペシャルティコーヒーが初めてという方に多く試していただき、入り口としての見せ方と
すでに好きな方にも喜んでいただけるようにペアリングの要素も加えたことで多くの方に楽しんでいただける商品となりました。
まずは店舗に来てもらうことがとても大切なことであり、多くの方にご来店いただくきっかけとなったことは大変私たちとしても嬉しく思っています。

また食べたことがないという方はぜひ一度お試しください。
（提供日は店舗のカレンダーに記載しています。）