地域に愛されるケーキとスイーツのお店atelier bonbonのリニューアルオープン
今回、コーヒー監修をさせていただいたatelier bonbon（アトリエボンボン）さまは千葉県南部の鋸南町にある地域に愛されるケーキとスイーツの専門店です。
2013年2月から活動しており、彩り豊かなケーキやスイーツのほか焼き菓子なども取り扱っており、お客様に愛され続け2025年5月に道の駅きょなん内の店舗としてリニューアルオープンをしました。昨年からのご縁で、実際に店舗にお越しくださりお話を重ねていきました。
そして今回、オリジナルスイーツに合わせて楽しめるコーヒーを提供したいというご要望からオリジナルブレンドの依頼をいただきました。
With:COの活用とブレンドコーヒーの作成
今回atelier bonbonさまにご提案したのがTHE COFFEEのWith:COを活用したコーヒー抽出方法です。コーヒーと一緒にどのようなコーヒーマシンを活用すればよいかというご相談も受け、ボタン一回で高品質なコーヒー抽出が可能なWith:COのサービスを提案いたしました。
実際に店舗へ伺いその場で使用できる状態まで設置いたします。味わいも現地でatelier bonbon様のご要望に沿いながら最終調整を行いオリジナルブレンドを作成しました。
作成した房総ボンボンブレンドは中深煎りのコーヒーをメインに使用し、どっしりとしたボリューム感の中に房総ウィスキーの余韻がほのかに感じられます。
彩り豊かなのケーキやスイーツを取り扱うatelier bonbonさまのメニューと合わせて楽しめるコーヒーです。
販売のアレンジ
atelier bonbonさまではコーヒーを活用してさらにアレンジしたメニューを展開しております。
定番のカフェラテやキャラメルラテからsea latte , sunset coffeeというオリジナルのドリンクメニューもあります。
海がすぐ近くにある鋸南という地域だからこそ景観も、視覚的にも、お客様にお楽しみいただきたいという気持ちから作成しており、それぞれ海と夕日をイメージした彩り豊かなアレンジドリンクです。コーヒーとの調和もお楽しみいただけます。
房総ボンボンブレンドには房総ウィスキーという君津市の地酒も使用しており様々な側面からコーヒーと地域の魅力を感じていただけます。
オープン後の反響
5月のリニューアルオープンにはゴールデンウィークも重なりたくさんのお客様へスイーツとコーヒーをお楽しみいただけたと伺っております。
atelier bonbonさまのある道の駅きょなんは内房と南房総をつなぐ海沿いの道の途中にあり、近隣には鋸山や金谷のフェリー乗り場など房総を代表する観光地がたくさん楽しめる場所です。
ぜひatelier bobonさまへお越しの際はスイーツとコーヒーを持って房総、鋸南の地域もお楽しみください。