私達はコーヒーが持つ本質的な魅力を伝えていく
ということをコンセプトに、それを体現するのが店舗の役割です。
レジで少しお時間いただくのも
見た目は全て黒い液体であるコーヒーの良さを少しでも事前に理解していただき、
その後の感動に繋げたいという一心に他なりません。
そして、日毎に変わるコーヒーの魅力に耳を傾けて1杯ずつ抽出を行います。
エスプレッソは営業前に、
ドリップにつきましてお客様に提供する前に必ずテイスティングを行います。
私達がなぜここまで手間をかけるのか。
コーヒーで感じる感動を届けたいからに他なりません。
そうした一連の流れで
私達は生産地から脈々と続くコーヒーの最終ランナーとして
誇りと責任を持ってお客様に提供を行います。
それは私達の内なるこだわりではなく、外に向けた想いです。
